Laue Sommernächte mit Freunden

Ja, ich mag es zu grillen. Ja, ich liebe es Zeit mit Freunden zu verbringen.
Genau so ein Abend ist heute. Über den See weht ein lauer Wind. Die leisen Bässe des Think-Festivals tönen bis zu uns. Der kleine Milchbart hatte einen frühen Start in den Tag. Ich glaube, es war ihr einfach zu warm oder zu langweilig im Bettchen. Sie hat also entschieden, dass sie um sechs wach ist und nicht mehr schlafen möchte. Dementsprechend war auch die Stimmung als dann doch die Müdigkeit Einzug hielt.
Es ist vergessen und sie sitzt nun vergnügt in ihrem Tripp Trapp Stuhl mit uns am Tisch.



In diesem Sommernächten sitzen wir gern draußen und grillen. Übrigens denken manchmal unsere Gäste, das wir Stunden in der Küche zugebracht haben. Dabei ist es manchmal ganz einfach etwas Leckeres zu zaubern.
Mein absolutes Highlight in diesem Sommer ist "Chinesischer Salat" super lecker und mega schnell gemacht.

Rezept: Chinesischer Salat

Zutaten:

• 2 x Maggi Asia Nudelsnack Huhn
• 1 x Chinakohl
• 1 x Pinienkerne (ca 50gr)
• 1 x geraspelte Mandeln
• 1 x Zwiebel
• Salz und Pfeffer
• Sonnenblumen-Öl
• Zucker
• Speiseessig

Zubereitung:

• Chinakohl klein schneiden, am besten in Streifen
• Maggi Nudeln zerdrücken und zum Salat geben 
• Gewürze von den Maggi Nudeln in eine Schale geben und vermischen mit
• 3 EL Zucker
• 3 EL Öl
• 3 EL Essig (bitte nur Speiseessig und keine Essenz)
• Dressing zum Salat geben und gut vermengen
• Zwiebel würfeln und ebenfalls dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken 
• Pinienkerne und Mandeln in einer Pfanne mit etwas Öl bräunlich andünsten und ebenfalls zum Salat geben. Alles ca. 30 Minuten ziehen lassen und genießen.

Zu dem Salat ein gegrillter Käse, ein Steak oder einfach etwas Baguette und es ist perfekt.
Wir genießen den Abend unter dem Sternenhimmel bei einem kühlen Getränk und lassen so das Wochenende ausklingen. Achja und die blöden Mücken können gern zu einem anderen Ort fliegen.